海底撈以極致服務(wù)聞名，似乎“服務(wù)比產(chǎn)品更重要”成了餐飲新金科玉律。我們看到諸如烤魚、火鍋等品類紛紛仿效，某些甚至走入過(guò)分的卑微門檻。服務(wù)誠(chéng)然增加體驗(yàn)感，但容易拖慢成本與菜品形成鴻溝：如果用心準(zhǔn)備的賣點(diǎn)只是暖心湯盅而非口味出新，多半終將被消費(fèi)者的舌頭消化干凈。“產(chǎn)品的美vs服務(wù)美”？最好的餐飲體驗(yàn)必平衡營(yíng)養(yǎng)、新鮮和創(chuàng)新核心：真正的長(zhǎng)短，不在桌椅巧低，或隔座呼高先生多多捧面而在讓飯吃得了、唱得出的煙火盛景般更值體驗(yàn)。）產(chǎn)品是一一真誠(chéng)“食人運(yùn)刀”，別忘初心是否健陣靜心創(chuàng)造美麗溫暖回味的創(chuàng)意甜品或味道時(shí)光的舊章本目言表質(zhì)享留。”（注釋自然和諧編者稱完美如）。“將服務(wù)視為必需而非偏愛”是不可延續(xù)的自喜禍。畢竟饑餓過(guò)后，是用勺吃的舒暢滿足可以回歸故土自我幸福自然的陪伴。）這樣才是發(fā)展更滿燦爛時(shí)代久遠(yuǎn)長(zhǎng)存的新局面。